2023年中国粮食产业高质量发展现状分析简报

  长期来看，中国粮食产需紧平衡态势将长时间维持，粮食供给侧结构性矛盾突出、粮食进口量居高不下、增产边际成本增加、库存设施水平不高、收储及加工方式不精细等问题在较长一段时间内伴随着中国粮食产业的发展。

  2022年，中国粮食作物播种面积为118332千公顷，同比增长0.59%；与2012年的114368千公顷相比，中国粮食作物播种面积增长了3963.96千公顷，增幅约为3.47%。2012年至2022年间，中国粮食作物播种面积保持在117000千公顷附近波动，历年同比增长率维持在内2%以内。其中，粮食作物播种面积最高的年份为2016年（119230.1千公顷），最低的年份为2012年，极差为4862.02千公顷，在2012年全国粮食作物播种面积中所占的比重为4.25%。

  在播种面积增长的带动下，中国粮食产量同样呈波动增长趋势，2012年至2022年，中国粮食产量从61222.62万吨波动增长至68653万吨，增长了7430.38万吨，增幅约为12.14%。由于农业供给侧改革对粮食生产结构可以进行了主动调减，部分地区玉米播种面积下调，增加了大豆、马铃薯以及优质饲草料的生产，2016年、2018年，全国粮食产量同比下降，但下降幅度不足1%。长久来看，中国粮食产量维持稳定增长的态势，增长幅度及稳定性均明显强于播种面积。

  另一方面，粮食产量的稳定增长也得益于技术进步对单位面积产量增长的推动作用。2022年，中国粮食单位面积产量为5.8吨/公顷，与2012年的5.35吨/公顷相比，增长了0.45吨/公顷，增幅约为8.38%。

  整体来看，中国粮食综合生产能力慢慢地加强，稻谷、小麦库存量能满足中国居民一年以上的消费需求，在粮食总量和数量上得到了充分保障。

  随着粮食产量的稳定增长，中国人均粮食产量也从2012年的452.1公斤波动增长至2022年的483.5公斤，增长了31.4公斤，增幅约为6.95%。其中，2015年至2018年，受粮食生产结构性调整的影响，人均粮食产量出现阶段性下降，从478.75公斤下降至469公斤，下降了9.75，降幅约为2.04%。与2012年至2015年相比，2018年至2022年中国人均粮食产量增速明显放缓，粮食生产的稳定性要进一步提高，发挥好粮食供给保障工作“压舱石”和“稳定器”的作用。

  随着中国经济的发展和人民生活品质的逐步的提升，粮食消费结构发生显著改变。居民食物消费逐渐向营养均衡多元化方向演进，肉类、蔬菜、水果等产品逐渐取代粮食食用需求，谷物消耗量持续下降，全国居民人均粮食消费量显而易见地下降。2013年至2018年从148.7公斤下降至127.2公斤，下降了21.5公斤，降幅约为14.46%；由于农村人口进一步向城镇转移，以及饲用粮需求的显著增加，粮食需求持续不断的增加，2018年至2021年从127.2公斤增长至144.6公斤，下降了17.4公斤，降幅约为13.68%；总的来看，2013年至2021年，中国居民人均粮食消费量呈“V”字形波动下降，中国居民人均粮食消费量整体下降了4.1公斤，降幅约为2.76%，但粮食需求量开始上涨的压力仍在持续增加。

  在未来一段时期，中国粮食总需求将持续增加。预期饲料用粮和加工用粮将成为中国粮食总需求量增长的主要增长点。

  2022年，全国粮食播种面积达10000千公顷以上的省域有2个，按粮食播种面积从高到低排列依次为黑龙江、河南；粮食播种面积在5000~10000千公顷的省域有7个，从高到低排列依次为山东、安徽、内蒙古、四川、河北、吉林、江苏；粮食播种面积在3000~5000千公顷的省域有7个，依次为湖南、湖北、云南、江西、辽宁、山西、陕西；粮食播种面积在1000~3000千公顷的省域有7个，依次为广西、贵州、甘肃、新疆、广东、重庆、浙江；其余福建、宁夏、天津、青海、海南、西藏、上海、北京等8个省域粮食播种面积在1000千公顷以下。综合看来，东北地区和长江、黄河中游地区是中国粮食作物的主要播种区；东南沿海及西北地区粮食作物播种较少。

  分季节来看，2022年，中国早稻、夏粮、秋粮播种面积分别为4755.1千公顷、26530千公顷、87047千公顷，其在全年粮食作物播种面积中所占的比重分别为4.02%、22.42%、73.56%。与2012年相比，早稻播种面积所占的比重下降了0.91%，夏粮播种面积所占的比重下降了1.22%，秋粮播种面积所占的比重增长了2.14%。早稻、夏粮、秋粮粮食产量分别为2812.3万吨、14740.3万吨、51100.1万吨，其在全年粮食产量中所占的比重分别为4.1%、21.47%、74.43%。与2012年相比，早稻产量所占的比重下降了1.18%，夏粮产量所占的比重增长了0.33%，秋粮产量所占的比重增长了0.84%。整体而言，近十年来，中国粮食生产季节由夏季向秋季小幅度偏移，但整体分布比例变化较小，仍然维持着较为稳定的态势。

  其中，谷物是中国最主要的粮食作物，2022年，中国谷物播种面积为99268.8千公顷，在全国粮食作物播种面积中所占的比重约为83.89%，与2012年相比，谷物播种面积所占比重下降了1.05%；谷物产量为63324.3万吨，在全国粮食产量中所占的比重约为92.24%，与2012年相比，下降了0.31%。

  豆类粮食作物播种面积仅次于谷物播种面积，但产量最低。2022年，中国豆类播种面积为11877.9千公顷，在全国粮食作物播种面积中所占的比重约为10.04%，与2012年相比，豆类播种面积所占比重增长了1.81%；豆类作物产量为2351万吨，在全国粮食产量中所占的比重约为3.42%，与2012年相比，增长了0.68%。

  薯类作物播种面积最低，但产量高于豆类作物。2022年，中国薯类作物播种面积为7185.4千公顷，在全国粮食作物播种面积中所占的比重约为6.07%，与2012年相比，薯类作物播种面积所占比重下降了0.77%；薯类作物产量为2977.4万吨，在全国粮食产量中所占的比重约为4.34%，与2012年相比，下降了0.37%。